Resep Bika Ambon Mini
Bahan - Bahan :
- 100 gr Tepung protein sedang
- 200 ml Air kelapa segar
- 11 gr Ragi instant
- Bahan B
- 16 btr Kuning telur
- 400 gr Gula pasir
- 300 gr Tepung sagu
- 600 ml Santan kental matang
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Vanili bubuk
- 1 batang Sereh
- 2 lbr Daun jeruk, buang kulit, sobek- sobek
- 2 lbr Daun pandan
Cara Membuat :
- Aduk rata bahan A, diamkan 15 menit
- Masak santan, masukkan sereh, daun jeruk dan daun pandan hingga matang. Angkat dan dinginkan
- Aduk rata : telur, gula, garam dan vanili. Masukkan bahan A dan tepung sagu sambil dituang santan sedikit demi sedikit sampai santan habis. Aduk rata. Saring
- Tuang adonan ke cetakan yg sudah dioles minyak tipis2 dan dipanaskan terlebih dahulu ( adonan jgn diaduk - aduk lagi ). Panggang dgn suhu 180 "c dengan pintu oven yg sedikit dibuka sampai matang ( saya pakai cetakan serabi yang dimasak lsg diatas kompor)
Demikianlah informasi mengenai resep Bika Ambon Mini yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
