Resep ONDE-ONDE WIJEN
Bahan - Bahan :
- 100 gram Tepung beras ketan putih
- 25 gram Tepung tapioka
- 100 gram Biji wijen
- 100 ml Santan
- 1 liter Minyak Goreng
- 1 sendok teh Vanili
- BAHAN ISI :
- 100 gram Kacang hijau kupas
- 75 gram Gula Pasir
- 100 ml Santan Kental
- 1 sendok teh Vanili
Cara Membuat :
- Panaskan santan. Aduk terus sampai mendidih. Setelah mendidih, diamkan sebentar. Masih dalam kondisi hangat, tuang ke tepung beras ketan.
- Campur tepung beras ketan dan tepung tapioka, lalu siram santam hangat. Uleni sampai tidak lengket di tangan. Kalau masih lengket bisa ditambah tepung beras ketan sedikit demi sedikit.
- Campur santan dan kacang hijau kupas yang telah diblender. Tambahkan gula pasir dan vanili. Aduk2 terus sampai adonan mengental.
- Setelah adonan mengental, matikan api.
- Ambil adonan tepung, pipihkan di tangan, dan masukkan kacang hijau kupas kental ke dalamnya. Bulatkan, lalu celupkan ke wijen. Lakukan sampai adonan tepung habis.
- Kemudian goreng dengan api kecil.
- Setelah agak ke kuning2an, angkat. Letakkan di dalam wadah kertas yang cantik. Jadilah onde2 wijen bergengsi. Selamat mencoba.
Demikianlah informasi mengenai resep ONDE-ONDE WIJEN yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
