Resep NewYork Cheese Cake
Bahan - Bahan :
- Crust:
- 250 gr Digestive Biscuit (Regal Marie)
- 100 gr Butter (lelehkan)
- Cake:
- 1 kg Cream Cheese
- 250 gr Sour Cream (bs ganti Yogurt Plain)
- 200 gr Powdered Sugar
- 4 pcs Eggs
- 1 tsp Vanilla Extract
- 1 tblsp Tepung Terigu Rendah Protein (Optional)
- Tools:
- 1 buah Springform pan (loyang bongkar pasang diameter 26cm)
- 1 pcs Aluminium Foil
Cara Membuat :
- Crust: Hancurkan biscuit smpai halus kemudian tambahkan lelehan mentega aduk sampai rata. Olesi loyang dengan mentega. Ratakan biscuit kedalam loyang, tekan2 smpai padat. Sisihkan kedalam kulkas
- Cake: Kocok cream cheese dengan gula sampai halus. Tambahkan telur perlahan sambil dikocok. Tambahkan sour cream dan vanilla kocok rata. (Tambahkan tepung jika mau, kocok rata)
- Keluarkan loyang dr dalam kulkas, lapisi luar loyang dengan aluminium foil.
- Tuang adonan cake kedalam cetakan.
- Panggang cake dengan sistem panggang kukus (au bain marie) dengan suhu 180C selama 90menit (cake mmg tdk trllu ngembang).
- Setelah 90menit, diamkan didalam oven smpai dingin.
- Keluarkan dr oven stlah dingin dan simpan dikulkas minimal 8jam
- Hias dengan buah segar (strawberry) jika mau
- Served :)
Demikianlah informasi mengenai resep NewYork Cheese Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
