Resep lemon cake ala Me
Bahan - Bahan :
- 220 gram tepung terigu protein sedang
- 110 gram unsalted butter (sya pakai Elle&Vire)
- 200 ml susu cair
- 1 sdm maizena
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk (sya pakai diperes)
- 1/4 sdt garam
- 3 sdm parutan kulit jeruk lemon (bagian kuningnya aja.. kalo putihnya pahit)
- 3 sdm air perasan jeruk lemon
- 300 gram gula pasir
- 4 butir telur ayam
- sugar glazing: (optional)
- 100 gram gula halus
- 3 sdm air perasan jeruk lemon
Cara Membuat :
- Panaskan oven 180°c
- Panaskan susu cair + butter hingga meleleh (jangan sampai mendidih), angkat dan dinginkan.
- Kocok gula pasir dan telur dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental (skitar 10-15 menit) masukkan parutan kulit jeruk, garam dan vanili bubuk.
- Kecilkan kecepatan mixer lalu masukkan pelan2 campuran tepung terigu, maizena dan baking powder yang sudah diayak, kocok sampai rata. (Mulai dr sini ga bs ambil foto krn cm krja sndri hehehe).. matikan mixer
- Masukkan campuran susu+butter yg sdh dilelehkan,air perasan jeruk lemon..aduk balik menggunakan spatula (jangan overmix ya nanti bantet)
- Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarine dan tepung terigu.. oven selama 30-40 menit.. sesuaikan dg suhu oven masing2..
- Setelah matang, angkat dan dinginkan sebentar lalu keluarkan dari loyang
- Note : kalo mau pake sugar glazing (campur gula halus dan air jeruk lemon lalu tuang diatas cake).... selamat menikmati
Demikianlah informasi mengenai resep lemon cake ala Me yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
