Resep Bronketem alias Brownies Kukus Ketan Itemtam
Bahan - Bahan :
- 6 butir Telur Ayam
- 200 gram Gula Pasir
- 1 sendok teh Cake Emulsifier
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Vanili
- 1 bungkus Susu Kental Manis
- 250 gram Tepung Ketan Hitam
- 20 gram Cokelat Bubuk
- 100 gram Dark Cooking Chocolate'
- 200 gram Minyak Goreng
- secukupnya Meises (Chocolate Rice)
Cara Membuat :
- Panaskan Kukusan, jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan serbet, karetin dah:)
- Lelehkan DCC. Masukkan SKM, aduk rata. Masukkan minyak goreng, aduk rata dan dinginkan.
- Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak.
- Ayak tepung ketan hitam, cokelat bubuk & vanili dan masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk balik dengan spatula.
- Masukkan lelehan DCC bertahap sambil dikocok mixer kecepatan rendah sampai rata.
- Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang 20x20x7 yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
- Kukus 10 menit, taburi dengan meises sampai rata secukupnya, tuang 1/2 bagian adonan sisa dan kukus kembali 20-25 menit hingga matang (tes tusuk)
- Angkat dan langsung keluarkan dari loyang. Biarkan dingin, potong-potong dan sajikan.
Demikianlah informasi mengenai resep Bronketem alias Brownies Kukus Ketan Itemtam yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
