Resep Lemon ogura

Tidak Ada Tanggapan

Bahan - Bahan :

• bahan A:
• 3 kuning telur
• 1 telur utuh
• 80 ml susu cair
• 40 ml minyak goreng
• 80 gram terigu serbaguna
• 1 sdm parutan kulit lemon
• bahan B:
• 3 putih telur
• 80 gram gula castor
• 2 sdm air lemon

Cara Membuat :

1. Aduk kuning telur dan telur utuh dgn whisk kemudian masukan susu, minyak dan parutan kulit lemon aduk rata. Tambahkan tepung aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan air lemon hingga berbusa lalu masukan gula sedikit demi sedikit hingga adonan kental berjejak (soft peak). Matikan mixer.
3. Ambil sedikit adonan putih telur masukan kedlm bahan A aduk perlahan hingga tercampur rata. Dan lakukan hingga bahan B habis. Masukan kedlm loyang 16x16 cm yang sdh diberi alas kertas roti dan sisi loyang diberi olesan mentega.
4. Panggang pada oven yang sdh dipanaskan 10 menit, panggang dgn teknik Au Bain Marie (loyang utama dialasi dgn loyang yang lebih besar dan diberi air sedikit) selama 60 menit pd suhu 170 derajat.
5. Tes tusuk, bila sdh matang keluarkan cake dr loyang dan letakkan pd rak pendingin. Lepas kertas roti secara perlahan dan biarkan cake hingga benar2 dingin baru dipotong. (menurut saya memotong cake ogura ini susah krn lembutnya jd hrs hati2 biar gak berantakan)
6. Lembut..

Demikianlah informasi mengenai resep Lemon ogura yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.