Resep onde-onde ubi ungu
Bahan - Bahan :
- 250 gram ubi ungu
- 20 gram tepung kanji
- 1 sdm gula pasir
- secukupnya wijen
- secukupnya minyak u/ menggoreng
- ISIAN :
- 1/4 butir kelapa parut
- 3 sdm gula pasir
- PELAPIS:
- 1 sdm tepung terigu
- 5 sdm air
Cara Membuat :
- Buat isian dulu: panaskan diwajan dgn api kecil kelpa+gula, bisa ditambah sedikit air dan daun pandan/ vanilla essens, masak smp benar2 kering, angkat sisihkan.
- Kukus ubi ungu kupas smp empuk, kemudian hancurkan saat masih panas, tambahkan tepung kanji dan gula, uleni smp kalis, sementara cairkan tepung dan air( bhn pelapis) sisihkan
- Ambil 1 sdm adonan ubi, isi dgn 1 sdt unti, pulung2 smp rapat masukkan dlm adonan pelapis dan gulingkan di wijen, kemudian goreng smp keemasan. Sajikan
Demikianlah informasi mengenai resep onde-onde ubi ungu yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
