Resep Lava Cake
Bahan - Bahan :
- 75 gr Tepung terigu protein sedang
- 250 gr Unsalt Butter (Saya pakai Elle)
- 250 gr Dark Chocolate (Saya pakai Colatta)
- 150 gr Gula Pasir
- 5 butir Telur utuh
- 5 butir Kuning telur
- Topping :
- Icing Sugar
- Strawberry/Cherry Bertangkai
Cara Membuat :
- Panaskan oven dengan suhu 180° C.
- Siapkan alat dan bahan.
- Lelehkan Unsalt Butter di sebuah panci & untuk Dark Chocolate lelehkan di stainless bowl dengan teknik au bain marie.
- Setelah Butter & Chocolate melted. Diamkan keduanya hingga dingin.
- Kocok telur utuh, kuning telur dan tuang gula pasir sedikit demi sedikit dengan mixer speed 3 hingga adonan memutih, tidak ada sisa gula pasir dan mengembang.
- Masukkan tepung tadi sedikit demi sedikit sambil diayak. Aduk menggunakan spatula.
- Campurkan unsalt butter & dark chocolate yang sudah di lelehkan ke dalam bowl. Aduk rata. Baru kemudian, masukkan ke dalam adonan berisi tepung tadi. Lalu aduk kembali.
- Kemudian, isi adonan ke dalam aluminium cup sesuai selera. Terakhir, panggang ke dalam oven dengan waktu 3-5 menit.
- Lava Cake pun siap di sajikan. (Small cake ini merupakan cake yang di tengahnya, cokelatnya melumer.)
- Sajikan lava cake dengan icing sugar atau strawberry yang dibelah dua.
Demikianlah informasi mengenai resep Lava Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
