Resep Bakpia Telo Almond
Bahan - Bahan :
- 100 gr tep. terigu segitiga biru
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm mentega
- 1/2 sdt fermipan
- secukupnya air hangat
- secukupnya minyak goreng
- secukupnya garam
- Bahan isi :
- 100 gr ubi jalar
- 50 gr kacang almond
- 3 sdt gula pasir / sesuai selera bila suka manis
- 2 sachet SKM
Cara Membuat :
- Ayak tep.terigu.Campur terigu,gula halus,fermipan aduk tambahkan garam aduk lagi hingga rata.
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni
- Jika sudah hampir kalis tambahkan mentega,uleni lagi sampai adonan licin dan elastis
- Diamkan adonan kurang lebih 45 menit
- Untuk membuat bahan isi : kukus ubi jalar hingga matang lalu haluskan tambahkan skm (susu kental manis),gula dan kacang almond yang sudah dicincang..aduk rata
- Jika adonan sudah didiamkan,kempiskan dan bagi" menjadi bulatan-bulatan kecil lalu rendam dalam minyak selama 10 menit
- Setelah itu isi bulatan adonan kecil tadi dengan campuran ubi jalar+kacang almond hingga selesai
- Panggang dengan teflon (bisa juga dengan oven).Panggang sampai kedua sisi bawah kecoklatan,dan jangan lupa dbolak balik,lakukan sampai selesai.Panggang dengan api sangat kecil supaya tidak gosong
Demikianlah informasi mengenai resep Bakpia Telo Almond yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
