Resep Brownies kukus ny. Liem
Bahan - Bahan :
- Bahan I :
- 6 butir telur
- 225 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt cake emulsifier ( aku pakai TBM )
- Bahan II :
- 125 gr tepung terigu ( aku pakai segitiga biru )
- 50 gr coklat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- Bahan III :
- 175 ml minyak goreng
- 100 gr coklat batangan ( DCC )
- Bahan IV :
- 75 ml susu kental manis putih
Cara Membuat :
- Pertama pastinya panaskan dulu panci pengukusannya, tutup panci dilapisi serbet dan olesi loyang dg margarin dan taburi tepung.
- Kedua hendaknya melelehkan coklatnya dulu. Caranya potong" DCC kecil" campurkan dg minyaknya lalu lelehkan dg cara ditim hingga coklatnya larut. Sisihkan
- Setelah coklatnya siap ditunggu dingin dulu sementara itu kita campur dan mixer bahan I dg kecepatan tinggi hingga mengembang, putih berjejak.
- Setelah mengembang kurangi kecepatan mixer menjadi yg terendah lalu masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata. Lalu matikan mixernya. ( aku gak pakai diayak karna heheheh biasa males ) jangan ditiru ya? Harusnya diayak...
- Masukkan bahan III aduk dg spatula hingga benar" rata. ( ne adonan udah siap )
- Ambil 100 gr adonan, campur dg bahan IV aduk rata. Sisihkan
- Mulai deh masukkan loyangnya, tuang 1/2 bagian adonan kedalam loyang ratakan, kukus 10 menit. Lalu tuang adonan yg dicampur bahan IV ratakan kukus 5 menit. Terakhir masukkan sisa adonan kukus kurleb 30 menit hingga matang.
- Ini kue yg sudah matang ( cara tes kematangan dg menusukkan lidi kekuenya, jika tak ada yg menempel kuenya sudah matang seperti ini ) siap untuk dipotong" dan sajikan deh.... yummy...
- Nyam... nyam.... nyam....
Demikianlah informasi mengenai resep Brownies kukus ny. Liem yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
