Resep Cheesecake brownies Oreo
Bahan - Bahan :
- Brownies:
- 6 sdm tepung terigu
- 3 butir telur
- 35 gr DCC
- 2 sdm coklat bubuk
- 5 sdm mentega/margarin
- 4 sdm gula
- 1/2 sendok vanili ekstrak
- 1/2 sendok sp/tbm
- Cheescake:
- 1 pak oreo
- 70 gr butter/ margarin
- 24 sdm gula
- 300 gr cream cheese
- 200 ml heavy cream
- 2 sdm gelatin bubuk
- 1/2 sendok vanila ekstrak
- 50 gr Bubuk oreo untuk toping
Cara Membuat :
- Lelehkan DCC dan margarin dengan steam
- Ayak tepung dan coklat bubuk diwadah yang sama kemudian campur.
- Kocok menggunakan mixer telur, sp, gula, dan vanili hingga mengembang dan berjejak
- Tambahkan sedikit demi sedikit bubuk coklat dan tepung yg sudah tercampur sebelumnya dengan telor yang sudah dimixer, kemudian kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur seluruhnya
- Terakhir campurkan coklat yang sudah dicairkan dengan adonan dan aduk pelan2 menggunakan whisker. Jika sudah dirasa tercampur rata tuangkan pada cetakan dan kukus kurlen 17-20 menit.
- Jika sudah matang, dinginkan dan belah menjadi 2 untuk dijadikan layer.
- Hancurkan 8 keping oreo menggunakan food proccesor/pukul2 hingga hancur. Lelehkan butter/margarin dan campurkan dengan oreo yang sudah dihancurkan lalu tekan2 didasar loyang agar padat, terakhir masukkan kedalam kulkas.
- Campur gula, cream cheese, dan vanila ekstrak mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur. Diwadah lain siapkan heavy cream dan mixer dengan kecepatan sedang hingga menggembang.
- Larutkan gelatin dengan air hangat2 kuku dan diamkan beberapa saat.
- Campur heavy cream yang sudang mengembang dengan cream cheese dan aduk menggunakan spatula/ whisker. Terakhir tambahkan gelatin dan aduk kembali hingga rata.
- Ambil loyang yang sudah dibeli alas oreo dari kulkas dan mulai susun dari cheese, brownies, cheese, brownies, dan beri toping oreo. Masukkan lagi kedalam kulkas hingga kurleb 3-4 jam.
Demikianlah informasi mengenai resep Cheesecake brownies Oreo yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
