Resep Cheese cake
Bahan - Bahan :
- 30 gr butter
- 30 gr keju parut
- 60 ml susu cair
- 20 gr tpg terigu protein rndh
- 10 gr tpg maizena
- 1 sdt susu kental manis
- 2 btr kng telur
- 2 btr putel
- 1/4 sdt jeruk nipis/cream of tartar
- 50 gr gula pasir
Cara Membuat :
- Set oven di suhu 160"c...siapkan air diloyang kira2 1cm dr permukaan loyang...taruh dirak paling bawah.siapkan loyang cakenya uk 15x5x5cm..oles butter..lapis kertas baking..olesi butter lg.
- Cmpr butter+keju parut+susu cair...tim hingga kejunya meleleh...angkat...diamkan bntr...dlm keadaan msh hangat...ayak tpg terigu+maizena...aduk pk whisk hingga tdk bergumpal...masukkan kng telur+skm..aduk hingga rata.
- Kocok putel+cream of tartar...hingga keluar busa...masukkan gula secara bertahap...kocok hingga adonan soft peak(tdk trll kaku/ teksturnya udh creamy n mengkilap)...masukkan sdkt putel ni ke adonan tpg td...aduk hingga rata...tuang adonan tpg ni kedlm sisa kocokan putel...aduk hingga tercmpr rata..pelan2 n gerakan melipat y.
- Tuang diloyang..lapisi loyang ni dgn loyang satu lg...taruh diatas loyang yg berisi air ...panggang dgn suhu 160"c slama lbh kurang 45mnt/sesuaikan dgn oven msg2.test kematangan dgn test sentuh...kl di sentuh..permukaan atas masih terdengar suara berdesis...pindah ke rak bagian tengah ..panggang slama 5mnt lg ..hingga permukaanya bnr2 krg.
- Keluarkan dr loyang...biarkan hingga dingin br di potong...dimakan hangat2...udh enakk berasa kejuu bangett...biasanya kl cake diinapkan smlm..maka aromanya makin klr..makin enak.
Demikianlah informasi mengenai resep Cheese cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
