Resep Sengkulun
Bahan - Bahan :
- 7 sdm gula pasir
- 1 cangkir gula aren cair
- 3 cangkir tepung ketan
- 1 cangkir tepung sagu
- garam, vanili
- kelapa parut, beri garam, kukus
Cara Membuat :
- Panaskan gula dan setengah cangkir air, campurkan gula aren cairnya
- Campur tepung2, garam dan vanili dan campur jadi satu dengan gula cair tadi. Aduk sampai pulen dan adonan se encer adonan dadar tp lebih kental sedikit.
- Saring adonan supaya tdk meringkil.
- Panaskan kukusan, siapkan pyrex yg sudah diminyaki, masukkan pyrex kosong ke dalam kukusan. Sisakan sedikit untuk variasi atasnya. Masukkan adonan tadi. Kukus selama 30 menit.
- Tambahkan tepung ketan ke dalam sisa adonan tadi sampai adonan menyerupai adonan dough. Bikin bulatan kecil2 dan letakkan diatas adonan yg sudah dikukus tadi.
- Kukus lagi sekitar 20 sp 25 menit. Awurin gula pasir supaya mengkilap. Kukus lagi sekitar 5 menit.
- Sengkulun siap dimakan dengan kelapa parut yg sdh dikukus dan diberi garam.
Demikianlah informasi mengenai resep Sengkulun yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
