Resep Ongol-ongol
Bahan - Bahan :
- 350 gr gula merah
- 200 gr gula pasir
- 675 ml air
- 60 gr hunkwe
- 160 gr tapioka (aslinya tepung sagutani 180gr)
- 1/2 kelapa, parut + 1/2 sdt garam
- 1 lbr daun pandan
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat :
- Panaskan kukusan, kukus kelapa parut kira2 1/2 jam. Angkat. Sisihkan.Lalu masukan air mentah lagi Secukupnya ke panci untuk persiapn mengukus ongol2,didihkan lagi
- Rebus daun pandan, garam,gula dgn 175 ml air sampai larut saja,biarkan sampai hangat
- Campur hunkwe, tapioka dgn sisa air (500ml)
- Masukan air gula ke campuran tepung sambil di saring, aduk rata lalu masak hingga mengental
- Siapkan loyang, oles tipis minyak. Lalu tuang adonan ke loyang, ratakan. Kukus kurang lebih 30 mnt atau sampai adonan berubah bening
- Setelah ongol2 matang, dinginkan baru potong2 dan gulingkan di kelapa parut, sajikan😁
Demikianlah informasi mengenai resep Ongol-ongol yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
