Resep Pandan Ogura Cake#moist banget!
Bahan - Bahan :
- 5 butir kuning telur
- 1 butir putih telur
- 85 gram terigu protein rendah
- 40 gram minyak goreng
- 80 gram santan kental instan
- bahan putih telur:
- 5 butir putih telur
- 85 gram gula castor ( saya pake gula halus, gak pny gula castor)
- 1/4 sdt perasan jeruk nipis
Cara Membuat :
- Campur kuning telur,1 telur utuh kocok dgn whisk. Masukan minyak goreng, santan dan pasta pandan aduk rata. Masukan terigu sambil diayak sedikit demi sedikit. Aduk rata.
- Kocok putih telur dan perasan jeruk nipis. Kocok hingga mengembang lalu masukan gula dlm 3 tahap. Kocok hingga soft peak saja.
- Masukan sebagian adonan putih telur kedlm adonan kuning telur aduk perlahan lakukan hingga bahan putih telur habis.
- Panggang dgn sistem au bain marie ( loyang utama direndam air sedikit ±1,5 cm, loyang yang berisi air lebih besar dr loyang utama) 40 menit suhu 170 derajat.
- Wangi bgt pas msh di oven dan permukaan cake saya kurang mulus tapi, soal rasa enaaaaakk bgt....
- Note: potong cakenya setelah dingin ya, kalo msh panas atau hangat gak rapi tapi kalo dingin tekstur cakenya terlihat rapat dan cantik.
Demikianlah informasi mengenai resep Pandan Ogura Cake#moist banget! yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
