Resep Moist and yummy Banana Cake
Bahan - Bahan :
- 250 gr pisang matang, tanpa kulit (jenis cavendish atau ambon)
- 25 ml susu cair
- 2 butir telur (ukuran sedang/besar)
- 100 gr gula pasir
- 150 gr terigu serba guna
- 13 gr maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt vanili
- sejumput garam
- 100 gr margarine, lelehkan
Cara Membuat :
- Panaskan oven 160"C. Siapkan loyang tulban (loyang bolong di tengah) diameter 23 cm. Olesi dengan mentega/margarin dan taburi terigu tipis-tipis. Sisihkan. saya pakai loyang loaf, olesi margarine alas dengan kertas roti dan olesi margarine tipis-tipis.
- Hancurkan pisang hingga lumat dan lembut (karena sudah matang sekali jadi saya hancurkan pakai garpu saja). Campur dengan susu cair. Sisihkan.
- Ayak terigu, maizena, baking powder dan soda kue. Sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, brown sugar dan garam hingga mengembang, putih dan kental sekali (ini penting karena adonan akan diberi pisang yang berat).
- Masukkan campuran pisang dan susu cair dalam 2 tahap, aduk perlahan secara merata dengan spatula.
- Masukkan campuran tepung (terigu, maizena, baking powder dan soda kue) dalam 3 tahap, aduk merata dengan teknik aduk balik.
- Masukkan vanilla dan mentega/margarin leleh. Aduk merata dengan teknik aduk balik hingga adonan benar-benar homogen. Jangan ada mentega/margarin leleh yang belum tercampur rata.
- Tuang ke dalam loyang. Ratakan permukaannya. Hentakkan loyang dengan lembut ke meja 2x (untuk mengeluarkan jika ada gelembung udara yang terperangkap saat menuang adonan).
- Panggang selama 45-50 menit hingga cake matang kecoklatan dan kokoh (sesuaikan dengan oven masing-masing). Test tusuk dan test sentuh permukaannya sudah membal.
- Keluarkan dari oven, balikkan loyang untuk mengeluarkan cake. Dinginkan. sajikan..
Demikianlah informasi mengenai resep Moist and yummy Banana Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
