Resep Cenil Hijau
Bahan - Bahan :
- 150 gram tepung tapioka
- 200 ml air matang
- Secukupnya garam
- Bahan Taburan
- Kelapa muda parut
- Saus gula merah
Cara Membuat :
- Pertama ambil 3 sdm tepung tapioka, lalu larutkan dengan 2 sdm air.
- Panaskan sisa air yang telah digunakan tadi, tunggu mendidih. Setelah air mendidih masukkan larutan tepung tapioka tadi. Aduk sampai berwarna bening dan kental. Angkat dan campurkan pada sisa tepung tapioka yang telah disiapkan.
- Uleni adonan tepung hingga kalis. Ini penampakannya. Jika terlalu lembek bisa ditambah tepung lagi. Saat menguleni tambahkan perwarna makanan agar cantik dan beri sedikit garam agar tidak hambar. Pulung sesuai selera.
- Setelah itu panaskan air pada panci. Setelah mendidih masukkan adonan tepung yang telah di pulung satu per satu sampai matang. Indikator kematangan adalah jika pulungan telah mengambang dan warnanya menjadi lebih tua bening.
- Sajikan di piring dengan taburan kelapa muda dan saus gula merah.
- Tambahan: Sebelum dibuat taburan kukus terlebih dahulu parutan kelapa dan daun pandan kemudian dinginkan. Untuk saus gula merah caranya didihkan segelas air dan masukkan gula merah secukupnya. Masak sampai mengental. Airnya bisa ditambahkan menyesuaikan dengan jumlah gulanya
Demikianlah informasi mengenai resep Cenil Hijau yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
