Resep Klepon Ubi Ungu
Bahan - Bahan :
- Bahan Pelapis :
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- Bahan Klepon :
- 100 gr ubi ungu, kukus, haluskan
- 130 gr tepung ketan putih
- 20 gr tepung sagu
- 1/2 sdt air kapur sirih
- 1/4 sdt garam
- Bahan isi :
- 75 gr gula merah, sisir
Cara Membuat :
- Untuk bahan pelapis, aduk rata lalu kukus 20 menit di api sedang
- Campur ubi ungu, tepung ketan, tepung sagu dan garam sampai rata
- Masukkan air kapur sirih sambil diuleni sampai kalis
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian, bentuk bulat
- Didihkan air, masukkan bola-bola klepon lalu rebus sampai mengapung, angkat
- Gulingkan di atas bahan pelapis. Siap disajikan.
Demikianlah informasi mengenai resep Klepon Ubi Ungu yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
