Resep KUE LUMPUR LABU PARANG
Bahan - Bahan :
- 250 gram labu kuning potong2 dan kukus
- 250 ml air
- 75 gr margarine
- 125 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 150 gram terigu
- 6 butir telur
- 400 ml santan, dr santan kara tambahkan air..didihkan dan biarkan dingin
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt vanila extract
Cara Membuat :
- Kukus labu dan segera blender selagi panas sampai halus dan dinginkan.
- Panaskan air,margarine,garam,gula pasir hingga mendidih. Matikan api, masukan terigu lalu aduk rata. Nyalakan kembali api kecil, aduk2 hingga kalis dan tidak menempel di panci. Angkat dan masukkan vanila.
- Pindahkan adonan terigu ke wadah yg besar. Masukkan labu kuning yg sdh dihaluskan, campur rata dan biarkan dingin.
- Tuangkan telur 1 per satu sambil di kocok rata menggunakan whisk ato mikser kec rendah.
- Tuangkan santan yg sdh direbus bersama daun pandan sedikit2 sambil di kocok rata.
- Cetakan lumpur dipanaskan sampai suhu tinggi..lalu turunkan beri sapuan margarine..tuangkan adonan sampai 3/4 cetakan..kecilkan api dan tutup.
- Note: api harus kecil yaa..agar adonan tidak bolong2.
Demikianlah informasi mengenai resep KUE LUMPUR LABU PARANG yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
