Resep Kue Lumpur Labu Kuning
Bahan - Bahan :
- 500 gr labu kuning
- 250 gr terigu
- 200 gr gula pasir
- 100 gr margarin di lelehkan
- 450 ml santan dr 1/2 butir kelapa
- 2 butir kuning telur
- 3 butir putih telur
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- secukupnya kismis untuk topping
Cara Membuat :
- Labu kuning di kupas cuci bersih, kukus hingga empuk lalu dinginkan dan haluskan.
- Didihkan santan dgn daun pandan dan garam, aduk2 agar santan tidak pecah.
- Kocok telur, gula pasir, dan vanili mixer dgn kecepatan tinggi. Turunkan kecepatan mixer tuang berturut- turut santan hangat, labu kuning, terigu, dan margarin cair yg sudah dingin. Setelah rata saring adonan agar tdk ada tepung yg menggumpal.
- Panaskan cetakan kue lumpur, gunakan api kecil. Tuang adonan 3/4 cetakan tutup panggang hingga 1/2 matang. Taburi kismis tutup kembali panggang hingga matang.
Demikianlah informasi mengenai resep Kue Lumpur Labu Kuning yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
