Resep Lemon cake ( ga terlalu manis)
Bahan - Bahan :
- 220 gr terigu segitiga
- 1 sdm maizena
- 200 gr gula pasir
- 4 btr telur
- 200 ml air
- 3 sdm penuh susu bubuk
- 110 margarin
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm BP
- 2 sdm bread improver
- 1 sdm vanili
- 3 sdm parutan jeruk lemon (biasanya 2sdm didapat dr 1 bh lemon)
- 6 sdm air perasan jeruk lemon
- Glazes
- Sisa air perasan jeruk lemon
- Secukupnya Gula halus
Cara Membuat :
- Tepung segitiga, maizena, bp dan bread improver campur dan ayak. Sisihkan
- Kulit lemon diparut, jangan sampai putihnya terambil krn akan menyebabkan cake pait. Kemudian jeruk di peras ambil airnya
- Larutkan susu bubuk dalam air kemudian tambahkan margarin. Jangan sampai mendidih, cukup sampai mentega meleleh
- Kocok gula dan telur sampai warna pucat dan mengental. Diamkan selama 10menit. Masukan vanili, kulit lemon dan perasan jeruk lemon. Mixer dengan kecepatan rendah
- Masukan ayakan pertama kedalam adonan mixer. Mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur
- Matikan mixer. Masukan cairan susu dan mentega yg telah leleh dengan teknik aduk lipat. Jangan terlalu over. Cukup aduk sampai tercampur saja.
- Masukan ke dalam loyang yang telah di balut mentega dan tepung
- Masukan ke dalam oven yg sebelumnya telah dipanaskan
- Glazenya hanya mencampur sisa air perasan jeruk dan gula halus
Demikianlah informasi mengenai resep Lemon cake ( ga terlalu manis) yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
