Resep Bika Ambon Pandan
Bahan - Bahan :
- 1 1/2 cup Tepung terigu
- 1 1/2 cup Tepung tapioka(sagu tani)
- 2 cup Santan + sari pandan
- 2 1/2 cup Gula pasir
- 5 butir Telur ayam
- 50 gr Margarine
- 1 sachet Fermipan
- 1/2 sdt Vanili
- 1/2 sdt Garam
Cara Membuat :
- Rebus santan bersama garam, dinginkan.
- Campur terigu,tapioka,fermipan, vanilli dan santan yang sudah dingin, aduk rata pake Wisk / manual saja. diamkan 20 menit
- Lalu masukkan telur, gula, mentega cair, aduk rata pake Whisk diamkan lagi 1 jam.
- ~ Kalau pake cetakan Lumpur ... isi cetakan skitar 3/4 saja lalu tunggu sampe keluar buih2-nya yang banyak baru ditutup... pake api yang sangat kecil
- ~ Kalau dikukus ... tunggu adonan berbuih2 banyak baru dandang ditutup jangan lupa dialas serbet.
Demikianlah informasi mengenai resep Bika Ambon Pandan yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
