Resep Kastengel
Bahan - Bahan :
- 200 gram mentega
- 750 gram tepung terigu
- 250 gram keju cheddar parut
- 50 gram keju edam parut
- 2 kuning telur
Cara Membuat :
- kocok mentega dengan mixer kecepatan tinggi selama 2 menit
- masukkan kuning telur satu per satu ke mentega, sambil terus dimixer, hingga tercampur rata
- ayak tepung terigu, masukkan ke dalam campuran telur+mentega, aduk dengan spatula. Masukkan keju parut, aduk terus hingga rata.
- masukkan adonan yang sudah tercampur rata ke kantong plastik, padatkan. Giling dengan rolling pin hingga ketebalan yang diinginkan. Bentuk dengan cetakan kue kering.
- susun di atas loyang yg sudah diolesi mentega. Lapisi bagian atas kue dengan campuran telur+sedikit minyak, untuk memberi kesan mengkilap nantinya. Taburkan sejumput keju untuk hiasan.
Demikianlah informasi mengenai resep Kastengel yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
