Resep Klapertart wilton alazia
Bahan - Bahan :
- 500 ml susu cair
- 125 gr gula pasir
- 25 gr tepung terigu
- 25 gr tepung custard
- 25 gr tepung maizena
- 75 gr margarin
- 3 btr kuning telur
- 1/2 sdt vanili
- 1 btr kelapa muda
- 100 gr keju parut
- bahan toping:
- 3 btr putih telur
- 2 sdm gula halus
- 1 1/2 sdm tepung terigu
- secukupnya gula palm/kayu manis bubuk
- secukupnya kismis
- secukupnya keju
- secukupnya almond
Cara Membuat :
- Larutkan tepung terigu. Tepung custard dan tepung maizena dengan 100 ml susu cair aduk rata sampai tidak ada yg menggumpal(bila perlu di saring)
- Panaskan 400 ml susu dan gula, aduk rata. Sampai summering(muncul bubble2di pinggir) .. lalu matikan kompor,
- Campur adonan 3macam tepung ke dlm panci susu dan gula, aduk hingga merata. Lalu nyalakan kompor dan aduk hingga mengental dan meletup letup
- Lalu masukkan margarin, aduk hingga licin
- masukkan kuning telur satu persatu aduk hingga rata
- Masukkan vanili dan keju parut hingga rata.
- masukkan kelapa muda yg telah di iris memanjang. Masak hingga meletup letu dan matikan kompor
- Masukkan adonan ke loyang alumunium foil (bila tdk ada bisa menggunakan pinggan tahan panas/cetakan kue kukus di lapisi alumunium foil lembaran)
- Untuk toping, kocok putih telur menggunakan mixer sampai kaku, lalu masukkan gula dan tepung sedikit demi sedikit smpai habis . Aduk hingga rata . Lalu sendokkan adonan putih telur di atas adonan klapertart tadi. Lalu taburi dengan gula palm/kayu manis bubuk dan beri hiasan kismis/keju/almond sesuai selera.
- Panggang klapertart di oven dg suhu 170° selama 15menit atau sampai toping berwarna kecoklatan
Demikianlah informasi mengenai resep Klapertart wilton alazia yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
