Resep Ogura green tea cake
Bahan - Bahan :
- Bahan kuning :
- 5 butir kuning telur
- 1 butir telur utuh
- 75 gr tepung terigu protein rendah
- 45 ml susu cair
- 60 ml minyak sayur
- 60 gr keju parut halus
- 1 sdt bubuk green tea diayak
- Sejumput garam
- Bahan putih :
- 5 butir putih telur
- 1/4 sdt air jeruk nipis
- 80 gr gula halus
Cara Membuat :
- Campur kuning telur, telur utuh, keju dan green tea dengan mixer kec rendah. Lalu setelah tercampur, masukkan minyak dan susu, aduk dengan spatula. Setelah itu masukkan tepung dengan diayak dan aduk dengan spatula
- Putih telur diletakkan diwadah bebas lemak dan jangan tercampur sedikit pun dgn kuning telur. Kocok dengan mixer kec tinggi, saat mulai berbusa masukkan air jeruk nipis. Lalu masukkan gula ke dalam dengan 3 tahap. Kocok sampai sedikit kaku tp masi bisa terkulai (soft peak)
- Saat akan memulai mencampur adonan yg kuning dan putih, panaskan oven dgn api atas bawah suhu 160derajat. Masukkan adonan putih ke dalam adonan kuning, lalu aduk searah dg spatula. Setelah tcampur, masukkan ke loyang 20x20x5cm yg telah dilapisi kertas roti dan mentega.
- Lalu letakkan loyang tsb diatas loyang yg berisi air panas. Jd kue ini g lgsg dimasak diatas loyang. Mungkin ini yg buat kue ini lembut..panggang selama 60menit
Demikianlah informasi mengenai resep Ogura green tea cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
