Resep Dorayaki
Bahan - Bahan :
- 1 butir telur
- 50 gram gula pasir( sesuaikan selera)
- 125 gram tepung terigu( utk cake)
- 1 sachet madurasa ( 1 1/2 sdm madu)
- 1/2 sdt soda kue
- 3 sdm air
- 30-50 ml air utk mengencerkan adonan
- bahan isian :
- 75 gram ubi ungu kukus haluskan
- 2-4 sdm susu kental manis
Cara Membuat :
- setelah adonan di istirahatkan, min 15 menit, maka di dalam adonan akan muncul gelembung- gelembung, dan siap di cetak. ( selama proses pengistirahatan adonan, panaskan teplon dengan api kecil ya)
- jika teplon sdh panas, okesi minyak, lalu lap permukaan teplon dgn tissue, adonan siap di panggang, cukup 1 sendok sayur saja, lalu tutup sampai bergelembung ya.
- jika adonan sdh nampak berlubang dan pinggirannya sdh kering, buka penutupnya lalu balikkan adonan sebentar saja, lalu angkat. lakukan sampai adonan habis
- hasil dari percobaan kedua ini, perubahan terjadi di gula asal 30 jadi 50 gram dan tepung asal 60 jadi 125 gram, madu 1 sdm jadi 1 sachet madurasa atau 1 1/2 sdm madu. menghasilkan kulit yang lebih mulus dan warnanya tdk terlalu gelap.
Demikianlah informasi mengenai resep Dorayaki yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
