Resep Kue Lumpur Cubit

Tidak Ada Tanggapan

Bahan - Bahan :

• 2 Buah ubi ungu besar / kentang / labu
• 1 Butir telur ayam
• 3 sdm gula
• 1/2 sdt garam
• 85 gr mentega (dicairkan)
• 60 gr tepung terigu
• 1/4 sdt baking soda
• 1 sdt vanilli
• 1 buah santan segitiga (65gr)

Cara Membuat :

1. Kukus ubi hingga empuk. Setelah itu haluskan dengan cara ditumbuk perlahan. Tuang santan lalu aduk hingga rata & solid.
2. Ambil mangkok baru lalu masukan telur, vanilli, garam, dan gula. Kocok dengan pengocok telur hingga tercampur (tidak perlu dikocok terlalu keras).
3. Masukkan ubi dan santan yang telah tercampur kedalam adonan telur lalu aduk hingga merata. Masukkan sendok demi sendok tepung terigu lalu kocok kembali. Setelah terigu dituang semua, masukkan mentega cair dan aduk hingga rata. Jangan lupa masukkan soda kue lalu aduk.
4. Panaskan cetakkan dan oles dengan mentega. Setelah itu masukan adonan sedikit semi sedikit dengan api kecil. Apabila sudah 3/4 matang, balik kuenya. Setelah sudah matang seluruhnya, angkat dan siap untuk di sajikan.

Demikianlah informasi mengenai resep Kue Lumpur Cubit yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.