Resep NEW YORK CHEESECAKE
Bahan - Bahan :
- 250 gr cream cheese(merk yummy neufchatel)
- 250 gr sour cream(merk yummy)
- 100 gr gula kastor (gula pasir halus)
- 2 butir telur (ukuran kecil)
- 1/4 sdt garam
- 3 sdt air jeruk lemon(bisa juga pakai jeruk nipis)
- Lapisan bawah :
- 100 gr biskuit regal (tumbuk halus)
- 60 gr mentega cair
- topping :
- secukupnya buah strawberry segar
- secukupnya selai strawberry (saya tambahkan air hangat agar tidak terlalu kental)
Cara Membuat :
- Tumbuk halus biskuit regal kemudian campur dengan mentega cair,aduk rata. kemudian tata di atas loyang yang sudah dilapisi mentega dan kertas roti tadi lalu tekan tekan sampai padat dan simpan di dalam freezer selama 10 menit.sisihkan
- Dalam mangkuk besar,kocok cream cheese dan gula hingga sangat lembut. Setelah lembut masukkan telur satu demi satu,kocok sampai rata.Tambahkan jus lemon dan garam,kocok lagi.kemudian masukkan sour cream,kocok sampai tercampur.
- Tuang adonan ke dalam loyang bundar yang tadi sudah dialasi dengan biskuit.Taruh loyang bundar di atas loyang persegi yang sudah berisi air panas setinggi 2,5cm.Panggang selama 45 menit.
- Setelah pemanggangan selesai,matikan api,tapi biarkan pintunoven tertutup.Dinginkan oven selama 1 jam .keluarkan dan dinginkan lagi hingga mencapai suhu ruang (1 jam).Tuang topping ke atas permukaan cheesecake dan simpan di dalam lemari es.
Demikianlah informasi mengenai resep NEW YORK CHEESECAKE yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
