Resep Bakpia Pathok khas Jogja
Bahan - Bahan :
- 225 gram Tepung Segitiga Biru
- 200 gram Gula Pasir
- 1 sendok teh Garam
- 100 ml Air
- 200 ml Minyak Goreng
- 1/2 sendok makan Margarin
- 50 ml Santan
- 250 gram Kacang hijau kupas
Cara Membuat :
- Setelah diuleni, Tuang minyak sayur , kira2 aja 50 ml, uleni hingga..tidak usah di habiskan minyaknya, uleni hingga adonan kalis.
- Ambil adonan kulit ke 2 seberat kurang lebih 5 gram. Tipiskan adonan, ambil sedikit adonan kulit pertama. Ratakan pada permukaan adonan kulit ke 2 secara merata.
- Lipat ke dua adonan kulit tersebut seperti amplop lalu satukan ujung-ujungnya ( bulatkan ).
- Masukkan bulatan adonan dalam sisa minyak, diamkan selama 15 menit. (jangan kelebihan ya waktunya..nanti hasil kulitnya jadi terlalu renyah kalau kelamaan di rendam )
- Setelah 15 menit, Pipihkan adonan sampai agak tipis, isi dengan adonan isi. Betuk bulat pipih, panggang sampai matang, kurang lebih 15 menit , balik, panggang lagi sebentar sampai matang semua sisinya. Sajikan ^^
Demikianlah informasi mengenai resep Bakpia Pathok khas Jogja yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
