Resep Klappertart
Bahan - Bahan :
- 75 gram tepung terigu
- 125 gram tepung maizena
- 6 butir kuning telur
- 180 gram gula pasir
- 3 butir kelapa muda dikeruk
- 1 liter susu cair
- 175 gram mentega
- 1 sdm vanila essence
- Topping:
- 6 butir putih telur
- 2 sdm gula
- 3 sdm terigu
- Perasan air jeruk (bs diskip)
- Kismis/almond
Cara Membuat :
- Larutkan terigu, maizena dan telur dengan 250 ml susu cair
- Didihkan sisa susu dg gula pasir smp gula larut, tambahkan larutan no 1
- Aduk searah jarum jam sampai dasar panci, sampai meletup-letup
- Matikan api, masukkan mentega aduk rata
- Masukkan kelapa muda aduk rata
- Tuang dalam alumunium foil.
- Untuk topping: mixer putih telur smp kaku lalu tambah gula dan tepung sedikit demi sedikit
- Semprotkan adonan toping diatas adonan yang telah ada dalam alumunium foil lalu tambahkan kismis/almond sesuai selera.
- Panggang dengan cara au bain marie smp putih telur berwarna cokelat, sajikan dingin.
Demikianlah informasi mengenai resep Klappertart yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
