Resep Klepon merah-kuning (tanpa kapur sirih)
Bahan - Bahan :
- 500 gram tepung ketan
- secukupnya air
- 1/2 sdt garam
- pewarna makanan (merah-kuning)
- 1/4 kg gula jawa
- kelapa parut
Cara Membuat :
- Campur tepung ketan, garam, dan air sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan kalis.
- Bagi 2 adonan sama rata. Beri masing2 pewarna makanan. Campur hingga warnanya merata.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Sambil menunggu air mendidih, ambil sedikit adonan dan mulai bentuk bulatan2, lalu pipihkan, isi bagian tengah dengan gula jawa yg telah disisir. Bulatkan lagi jangan sampai ada celah agar gula jawa tidak "muncrat" keluar saat direbus.
- Masukkan bulatan2 kedalam air rebusan yg telah mendidih.
- Jika sudah mengapung angkat, tiriskan. Lalu digulingkan diatas kelapa paut.
- Ulangi sampai semua adonan habis.
- Klepon siap disajikan.
Demikianlah informasi mengenai resep Klepon merah-kuning (tanpa kapur sirih) yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
