Resep Brownies Fudge Putel
Bahan - Bahan :
- 150 ml putih telur
- 100 gr gula pasir
- 150 gr Dark Chocolate Collata (DCC)
- 80 gr blueband
- 20 gr butter unsalted (aku pake anchor)
- 50 gr terigu kunci
- 1 sdm maizena
- 2 sdm susu bubuk dancow
- 25 gr cokelat bubuk van houten
- Secukupnya almond/chocolate chips utk taburan
Cara Membuat :
- Cairkan DCC+blueband+butter. Pake sistem au bain marie. Sy pake kuali yg dikasi air setinggi 1/2 mangkok (jgn kebykan air nanti mencrat ke dlm mangkok isi adonan). Panaskan api kecil sampe cair smua. Aduk rata. Angkat dinginkan.
- Campur dan ayak terigu+maizena+susu bubuk+cokelat bubuk.
- Siapkan bahan
- Kocok putel stengah mengembang lalu masukan gula bertahap 3x. Kocok sampe soft peak/kaku. Kalo ditebalikin gk tumpah.
- Campur adonan cokelat+campuran tepung. Aduk pake spatula sampe rata.
- Lalu masukan kocokan putel 1/2 dulu ke adonan cokelat, aduk pake spatula. Lalu masukan sisa 1/2 kocokan putel lg. Aduk sampe homogen pake sistem aduk lipat.
- Olesi 2 loyang brownies ukuran 24 pake mentega, lapisi kertas roti lebihkan dr ukuran loyang, biar mudah diangkat. Tuang adonan ke loyang. Kasi topping almond/cokelat chips.
- Tuang adonan ke loyang. Panaskan oven 180 c. Panggang 30 mnt. Tes tusuk.
- Voilaaa...brownies nyoklaatt enak moist siap! 😄
Demikianlah informasi mengenai resep Brownies Fudge Putel yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
