Resep Japanese Cheese Cake
Bahan - Bahan :
- 750 gr Cream Cheese
- 360 mL Heavy Cream
- 180 gr Butter
- 2 tsp Lemon Zest (parutan kulit lemon)
- 1 tsp Lemon Juice
- 375 gr Powdered Sugar
- 150 gr Tepung Terigu Protein Rendah
- 150 gr Maizena
- 3 pcs Telur Utuh
- 9 pcs Kuning Telur
- 15 pcs Putih Telur
- Tools:
- Springform pan (loyang bongkar pasang diameter 26cm)
- Aluminium Foil
Cara Membuat :
- Olesi Loyang dengan mentega, lapisi luar loyang dengan aluminium foil.
- Tim cream cheese, krim kental, dan mentega sampai tercampur rata.
- Kocok putih telur, lemon juice, dan gula sampai ngembang berbusa (stiff peak)
- Kocok telur dan kuning telur sampai rata.
- Campur adonan cream cheese dgn kocokan telur, aduk rata
- Tambahkan tepung dan maizena kedalam adonan cream cheese, aduk rata.
- Tambahkan busa putih telur kedalam adonan secara bertahap, aduk lipat.
- Tuang adonan kedalam loyang. Panggang dengan sistem panggang kukus 180C selama 90menit.
- Setelah 90 menit diamkan didalam oven sampai dingin.
- Keluarkan dari oven dan Sajikan :)
Demikianlah informasi mengenai resep Japanese Cheese Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
