Resep Bolkus Gula Merah Merekah
Bahan - Bahan :
- 250 gram tepung terigu (me : segitiga biru premium)
- 200 gram gula merah , di serut
- 200 ml air putih
- 2 butir kuning telur
- 50 gram gula pasir
- 100 ml minyak goreng
- 1/2 sdt tbm / sp
- 1/2 sdt soda kue
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat :
- Didihkan air + gulamerah , daun pandan dan garam ,setelah larut dinginkan dan saring
- Mixer kuning telur , gulpas , soda kue + tbm dengan speed tinggi hingga mengembang dan pucat
- Masukan gula mrrahbyangvrelah direbus kedalam adonan telur dan mixer dengan kecepatan lambat , setelah tercampur rata , masukan terigu sedikit demi sedikit dan mikser sampai rata
- Matikan mixer , masukan minyak goreng kedalam adonan aduk menggunakan spatula hingga rata.
- Tuang adonan kedalam cetakan bolkus yang telah di beri alas kertas bolkus (sebelum menuang, aduk dulu agar minyak tidak mengendap)
- Terakhir , setelah merekah dan masak,bolkus siap di hidangkan.
- catt: selama proses pengukusan , api harus benar benar nyala yang besar dan air dalam kukusan tidak terlalu penuh , agar air tidak menggelegak terkena bolkus
Demikianlah informasi mengenai resep Bolkus Gula Merah Merekah yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
