Resep Cake Ubi Ungu
Bahan - Bahan :
- 200 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 5 butir telur
- 200 gram margarin
- 200 gram gula halus
- 1/4 sdt pewarna ungu
- 1 sdt baking powder
- 50 gram santan kental
- 30 gram kenari (optional, untuk taburan)
Cara Membuat :
- Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan ubi ungu yang telah dikukus dan dihaluskan, serta pewarna ungu.
- Masukkan telur satu per satu, bergantian dengan sebagian tepung.
- Masukkan sisa tepung dan baking powder sambil diayak. Kocok pelan adonan, kemudian tambahkan kacang tanah bubuk dan santan. Aduk adonan hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan margarin dan dialasi kertas roti. Apabila menggunakan kenari, taburkan kenari di atas kertas roti terlebih dahulu.
- Masukkan adonan ke dalam oven bersuhu 190 celcius yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang cake hingga matang kurang lebih 40 menit. Untuk mengetahui apakah cake telah matang, bisa dicek dengan cara menusukkan tusuk gigi ke dalam adonan dan tarik kembali. Apabila sudah tidak ada adonan yang menempel di tusuk gigi, itu tanda bahwa cake telah matang.
Demikianlah informasi mengenai resep Cake Ubi Ungu yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
