Resep Klepon Ubi Ungu
Bahan - Bahan :
- 200 gram Ubi ungu
- 200 gram Tepung Ketan
- secukupnya Garam
- 100 ml Air
- 1/2 biji Kelapa
- 100 gram Gula Merah
- 2 liter Air untuk merebus
Cara Membuat :
- Campur ubi ungu, tepung ketan dan larutan air garam menjadi satu. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga bisa dipulung. Kalo airnya kurang bisa ditambah. kalo udah bisa dipulung dan airnya masih sisa, jangan dimasukin lagi supaya tidak kelembekan.
- Panaskan air untuk merebus. Sambil menunggu air mendidih, bagi adonan menjadi bulatan bulatan kecil.
- Saat air sudah mendidih, ambil 1 biji adonan, pipihkan dan isi dengan gula merah sisir dan bulatkan kembali. Cemplungkan langsung kedalam air mendidih. lanjutkan hingga sekitar 10 biji dan berhenti sebentar untuk mengangkat klepon yang sudah matang.
- Klepon yang sudah matang akan mengapung di permukaan. Angkat dan taruh di atas kelapa kukus. biarkan agak dingin sebentar baru digulingkan di atas kelapa parut kukus hingga rata.
- Ulangi step 3 dan 4 hingga adonan habis. Klepon siap dihidangkan ditemani secangkir teh hangat.
Demikianlah informasi mengenai resep Klepon Ubi Ungu yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
