Resep Kue Rangi Betawi
Bahan - Bahan :
- 200 gr Kelapa tua uk kecil (kupas kulit luar nya)
- 400 gr tepung sagu tani / tapioka
- 200 ml air matang
- 1 sdt garam
- BAHAN SAUS GULA :
- 250 gr gula jawa/merah
- 200 ml air matang
- 1 lembar daun pandan
- 3 sdm munjung tepung sagu + sedikit air (aduk n sisihkan)
Cara Membuat :
- Parut kasar kelapa tua (saya pakai parutan keju)
- Masukan sagu, aduk rata dengan kelapa yang sudah di parut kasar.
- Dimangkuk terpisah siapkan air matang dicampur garam (air garam) aduk rata
- Masukan air garam kedalam campuran kelapa + sagu ulenin hingga berbutir butir (hentikan pemakaian air bila adonan sudah berbutir)
Demikianlah informasi mengenai resep Kue Rangi Betawi yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
