Resep Strawberry Layer Cheesecake
Bahan - Bahan :
- 200 gram marie
- mentega cair
- 500 gram cream cheese
- 300 ml heavy cream/krim kental
- 225 gram stroberi
- 20 gram gelatin
- 180 gram gula kastor (bisa diganti gula pasir yang di blender)
- 2 sdt perisa vanilla
Cara Membuat :
- hancurkan marie hingga bubuk. tambahkan mentega cair. aduk hingga jadi seperti pasir. siapkan loyang bongkar pasang 9 inchi. masukkan campuran marie pada loyang. tekan-tekan hingga rata. masukkan ke kulkas.
- kocok cream cheese, gula kastor, perisa vanilla hingga lembut.
- siapkan pure stroberi. caranya : blender stroberi hingga halus.
- di wadah terpisah. kocok heavy cream hingga menjadi whipped cream. kocok dengan kecepatan tinggi selama 6-7 menit. pastikan heavy cream dalam keadaan dingin.
- bagi 2 whipped cream pisahkan di wadah terpisah.
- tim gelatin hingga gelatin larut. tunggu hingga tidak terlalu panas. masukkan ke adonan cream cheese. kocok sebentar dengan kecepatan rendah.
- adonan original : masukkan setengah adonan cream cheese ke whipped cream yang sudah dipisahkan tadi. aduk.
- adonan stroberi : masukkan pure stroberi ke adonan cream cheese yabg tersisa. kocok sebentar hingga tercampur rata. campurkan dengan sisa whipped cream. aduk hingga rata
- ambil loyang berisi dasar kue yang tadi disimpan di kulkas. masukkan adonan original ke loyang. ratakan. masukkan adonan stroberi. ratakan.
- dinginkan di kulkas selama minimal 6 jam
Demikianlah informasi mengenai resep Strawberry Layer Cheesecake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
