Resep Chocolate-espresso snowcaps cookies
Bahan - Bahan :
- 60 gr unsalted butter (suhu ruangan)
- 1 btr telur ukuran besar
- 3 sdm kopi espresso instant
- 1 sdm susu cair
- 1/2 cup tepung terigu serbaguna
- 1/4 cup chocolate bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1/8 sdt garam
- 2/3 cup light brown sugar
- 115 gr semi sweet chocolate
- Gula halus / gula tepung
Cara Membuat :
- Lelehkan chocolate dengan cara au bain marie.
- Ayak tepung, chocolate bubuk, kopi espresso instant, garam dan baking powder jadi satu. Campur merata. Sisihkan.
- Butter dan brown sugar di mixer hingga tercampur merata.
- Masukkan telur kedalam campuran butter dan brown sugar lalu mixer kembali dengan kecepatan sedang hingga merata.
- Masukkan chocolate yang sudah dilelehkan, campur hingga merata.
- Masukkan campuran tepung, chocolate bubuk, kopi, garam dan baking powder yang sudah di ayak tadi. Campur merata.
- Tambahkan susu cair kedalamnya. Campur merata.
- Siapkan plastik wrap. Letakkan adonan diatasnya. Lalu bungkus rapat dan simpan didalam kulkas paling sedikit selama 1 jam.
- Preheat oven 180°C.
- Keluarkan adonan dari dalam kulkas. Ambil adonan sedikit demi sedikit dan bentuk menyerupai bola. Lalu gelindingkan di atas gula halus/gula tepung. Balur hingga merata. Lakukan 2x hingga gula diatas permukaan adonan cukup tebal.
- Letakkan adonan diatas baking pan yang sudah dialasi kertas baking. Lalu masukkan kedalam oven. Bake selama 12-15 menit.
- Angkat dan dinginkan. Cookies sudah siap disajikan.
- Selamat mencoba!
Demikianlah informasi mengenai resep Chocolate-espresso snowcaps cookies yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
