Resep Klepon Ubi Ungu
Bahan - Bahan :
- 150 gram ubi ungu kukus /rebus haluskan
- 150 gram tepung ketan putih
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- secukupnya gula aren, di sisir halus
- 1/4 buah Kelapa parut, kukus
- 1 lembar daun pandan di sobek -sobek
- secukupnya air suam suam kuku
Cara Membuat :
- Kukus kelapa parut, dialasi sobekan daun pandan. Setelah cukup tanak, angkat dan aduk dengan sedikit garam
- Rebus atau kukus ubi ungu. Panas -panas haluskan ubi ungu. Siap digunakan
- Campur lalu uleni sampai kalis dengan menambahkan air sedikit demi sedikit ya, sampai adonan bisa dipulung. Ubi ungu halus. Tepung ketan, tepung tapioka dan Garam
- Ambil 25 gram adonan lalu beri isian gula aren yg di serut. Bentuk bulat. Siap di rebus
- Rebus bola-bola Klepon ini. Sampai matang, terapung. Lalu balut dengan kelapa parut kukus
- Sajikan sebagai Kudapan sore. Kali ini aku sajikan sebagai menu ifthor shaum sunnah
Demikianlah informasi mengenai resep Klepon Ubi Ungu yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
