Resep Mochi Sukabumi ala dapurazlia
Bahan - Bahan :
- 200 gr tepung ketan
- 10 gr tepung beras
- 100 gr gula pasir
- 250 ml air
- 1/4 sdt garam
- 100 gr mentega putih
- bahan isi:
- 150 gr kacang tanah
- 3 sdm gula
- secukupnya air dan garam
Cara Membuat :
- Buat kulit mochinya: campur tp ketan dan tp beras
- Diwadah lain aduk gula 3 sdm munjung dan air dan garam
- Tuang 1/2 bagian air gula kedalam campuran tepung uleni hingga kalis masuk mentega putih aduk lagi tuang lg sisa air gula sampai habis aduk smpai tercampur rata
- Kukus dalam mangkuk tahan panas selama 20 mnt. Setelah 20 mnt aduk dgn sendok kayu kukus lg 15 mnt ( gunanya supaya matang keseluruhan )
- Setelah itu angkat dan kocok dgn mixer spiral speed 2 sampai lembut dan rata ( bIsa jg pake tangan tp )
- Bulat2 kan kurleb 8 gram isi dgn isinya
- Bahan Isi : Goreng kacang..tumbuk halus agak kasar sdikir.. Lalu dimasak dgn gula air dan garam sampai air menyusut.
- Taburi tepung sagu yg sudah disangrai terlebih dahulu ya biar ga lengket
- Selamat mencoba
Demikianlah informasi mengenai resep Mochi Sukabumi ala dapurazlia yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
