Resep Onde-Onde
Bahan - Bahan :
- 1 cup (130 gram) tepung ketan
- 1 sdm tepung beras
- 2 sdm gula halus
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder (Campur dgn sedikit Baking soda)
- 2 sdm air panas
- secukupnya air hangat
- bahan isian :
- 2 ons kacang hijau
- 3 sdm santan kental
- secukupnya gula pasir
- Garam
- vanilli
- untuk taburan :
- secukupnya wijen
Cara Membuat :
- Untuk isian : Rendam kacang hijau semalaman, cuci lalu rebus hingga empuk (seperti bubur)sblm air nya surut masukan gula, santan,garam dan vanilli aduk2 hingga gula larut dan menjadi kering . Angkat sisih kan
- Bulat2 kan bahan isian
- Untuk kulit : campur tepung ketan,tepung beras,gula halus dan garam aduk2 sisih kan , siapkan mangkok masukan campuran Bp&BS tuang air panas aduk2 lalu tuang ke campuran tepung tadi , aduk2 lalu tambah kan air hangat sedikit demi sedikit uleni hingga adonanan bisa di pulung
- Ambil sebagian adonan bulat kan lalu pipih kan isi dgn isian lalu bulat kan lagi , celup kan je air dan guling kan ke wijen
- Lalu goreng dgn api kecil biar gk pecah , setelah mengapung semua besar kan api ke api sedang cenderung kecil
- Kalau suka garing seperti saya goreng hingga ke coklatan, tp kalau suka empuk gk usah sampe coklat bgt yah , selamat mencoba
Demikianlah informasi mengenai resep Onde-Onde yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
