Resep Fruit Cake
Bahan - Bahan :
- 125 g Terigu protein rendah
- 25 g Susu bubuk
- 1 sdt Baking powder
- 125 g Mentega tawar
- 3 butir Telur
- 135 g Gula palem
- 300 g Fruit mix
- 100 g Kismis
- 50 g Kacang almond hancur
- 50 g Kacang walnut (boleh skip)
- 1,5 sdt Bumbu spekoek
Cara Membuat :
- Campur terigu, susu bubuk, bumbu spekoek dan baking powder, aduk rata dan ayak. Sisihkan.
- Kocok gula dan mentega sampai lembut dan pucat, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok dengan high speed.
- Turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran tepung pelan-pelan. Asal campur matikan mixer. Masukkan fruit mix, kismis, dan kacang-kacangan. Aduk adonan dengan lembut dan asal campur saja. Tuang ke loyang. Panggang +/- 40 menit. Lakukan tes tusuk.
- Bila cake sudah matang, angkat dan taruh di cooling rack. Bila loyang sudah hangat, keluarkan cake, tetap simpan di cooling rack hingga dingin.
Demikianlah informasi mengenai resep Fruit Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
