Resep Serabi Solo Favorite Orang Tua
Bahan - Bahan :
- 225 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 600 ml santan (santan instan)
- 1 lembar daun pandan, disimpulkan
- 1/2 sendok teh garam
- Bahan areh (saya tidak pakai)
- 100 ml santan, dari 1 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 4 lembar daun pandan
Cara Membuat :
- Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
- Tuang 150 ml rebusan santan ke campuran tepung beras, ragi instan, telur, dan gula pasir. Uleni.
- Keplok adonan sambil ditambahkan sisa santan sedikit-sedikit. Keplok-keplok 20 menit setelah santan habis. Diamkan 1 jam.
- Areh: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai kental. Sisihkan.
- Panaskan wajan besi. Tuang adonan lalu tekan bagian tengahnya dengan bagian bawah sendok sayur sambil digerakkan ke arah pinggir wajan agar adonan melebar. Biarkan berlubang. Taburkan bahan isi. Tutup wajan. Biarkan sampai matang. Oleskan areh. Tutup lagi sebentar agar meresap. Angkat.
Demikianlah informasi mengenai resep Serabi Solo Favorite Orang Tua yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
