Resep Chocolate Moist Cake
Bahan - Bahan :
- Bahan Kering :
- 220 gr Tepung Terigu
- 450 gr Gula Pasir
- 125 gr Coklat Bubuk
- 3 sdm Tepung Maizena
- 1 1/2 sdt Baking Soda
- 1 sdt Baking Powder
- Secukupnya Garam
- Bahan Basah :
- 250 gr Minyak Canola / Minyak Sayur
- 200 ml Buttermilk / Sour Cream / Yoghurt
- 4 btr Telur
- 100 ml Air Hangat
- GANACHE :
- 200 gr Coklat Batangan
- 200 gr Whipping Cream Cair
Cara Membuat :
- Panaskan oven pada suhu 160 C . Oles Loyang uk 22 dgn margarine & alasi dgn kertas roti
- Campur rata & ayak semua bahan kering menjadi satu dalam mangkuk besar
- Masukkan minyak sayur & yoghurt/sour cream ke dlm campuran tepung. Kocok asal rata saja dgn kecepatan rendah
- Terakhir masukkan telur , kocok sebentar & tuangkankan air hangat. Kocok kembali adonan hingga rata dgn kecepatan rendah. (Jgn terlalu over , hanya sampai adonan tercampur rata saja)
- Terakhir tuang adonan ke dlm loyang & panggang selama 50 - 60 menit / sesuai dgn oven masing2 / hingga matang & bila ditusuk dgn lidi pd bagian tengah cake tidak meninggalkan bekas pd lidi
- Angkat & biarkan cake dingin dgn sendirinya di dlm Loyang. Kurleb selama 60 menit
- GANACHE : Tim coklat blok bersama dgn whipping cream hingga coklat lumer dgn sempurna. Angkat
- Aduk2 rata coklat hingga suhu coklat sedikit turun dan siram ke bagian atas cake & biarkan menjadi set selama kurleb 20-30 min. Enjoy ..
- The Goodie Bag Part #1 surprise photo property from @Hes Hidayat
- The Goodie Bag Part #2
- Super beautiful jelly art by @Siswaty Elfin Bachtiar
- Note : Klau ga ada buttermilk kita bs bikin sendiri dgn cara mencampur susu UHT dgn 2 sdm perasan air jeruk lemon & didiamkan selama 15 menit baru bs digunakan. Klau ga mau bikin buttermilk bisa jg pakai sour cream / bisa juga pakai plain yoghurt
Demikianlah informasi mengenai resep Chocolate Moist Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
