Resep Mini Rainbow Roll Cake
Bahan - Bahan :
- 4 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 80 gram tepung terigu
- 20 gram tepung maizena
- 1/2 sdm emulsifier/SP
- 100 gram margarine, cairkan
- secukupnya vanili
- pewarna makanan (merah, jingga, kuning, hijau, biru & ungu)
- butter cream
Cara Membuat :
- cairkan margarine dengan cara di tim.
- Kocok telur, gula dan emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi. Kocok sampai adonan mengembang dan putih.
- Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan panci kukusan dan loyang ukuran 20x20 yg diolesi dengan margarine.
- Setelah adonan mengembang, kurangi kecepatan mixer sampai paling rendah. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena secara perlahan sampai habis. Tambahkan vanili. Masukkan juga margarine yg tadi sudah dicairkan.
- Setelah adonan tercampur rata, matikan mixer. Bagi adonan kedalam 6 wadah yg berbeda. Beri masing - masing wadah dengan warna merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu.
- Masukkan adonan yg telah diberi warna kedalam plastik segitiga. Potong ujungnya dan semprotkan pada loyang secara diagonal semua warna.
- Setelah adonan selesai disemprotkan, masukkan kedalam kukusan yg telah disiapkan sebelumnya. Jangan lupa lapisi tutupan panci dengan kain agar air tidak jatuh mengenai adonan.
- Kukus selama 15 menit. Setelah matang, gulung cake selagi panas. Diamkan.
- Buka kembali cake, olesi permukaan cake dengan butter secara merata. Untuk bagian ujung gulungan tidak usah terlalu banyak diberi butter cream.
- Gulung dan padatkan kembali cake. Masukkan kedalam kulkas selama beberapa jam agar cake tergulung sempurna.
- Bila ingin disajikan tinggal dipotong saja sesuai selera. Dengan menggunakan resep diatas bisa menghasilkan 2 roll cake.
Demikianlah informasi mengenai resep Mini Rainbow Roll Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
