Resep Basic Sponge Cake
Bahan - Bahan :
- 3 butir telur ukuran besar
- 100 gr gula pasir
- 100 gr terigu
- 50 gr margarin
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 sdt baking powder
Cara Membuat :
- Ayak terigu, vanili dan baking powder. Oles loyang bulat ukuran dimeter 20 cm dan tinggi 4 cm dengan margarin, alasi kertas roti oles lagi. Panaskan oven 180° C.
- Siapkan wadah (stainless/,alumunium) besar berisi air hangat. Siapkan wadah yang lebih kecil untuk mengocok telur dan gula, masukan ke wadah besar. Kocok telur dan gula diatas wadah berisi air hangat sampai mengembang dan kental, membentuk jambul petruk saat mixer diangkat (8-10 menit).
- Masukan campuran tepung dalam 3 tahap. Aduk balik dengan spatula, aduk pelan sampai rata. Jika ada terigu yang berada dibawah adonan dan sulit tercampur, kocok singkat menggunakan mixer dengan speed rendah selama 1 detik (1 x putaran saja).
- Ambil 3 sdm adonan, campur dengan margarin leleh. Aduk rata. Masukan ke dalam adonan, aduk balik secara perlahan sampai rata.
- Tuang ke dalam loyang, oven selama 20-30 menit atau sampai cake matang. Cek tusuk untuk mengetahui cake sudah matang atau belum.
Demikianlah informasi mengenai resep Basic Sponge Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
