Resep Klepon Ubi Kuning
Bahan - Bahan :
- 150 gram tepung ketan putih
- 150 gram ubi ungu kukus halus (berhubung di cilacap ubi ungu susah aku ganti ubi kuning)
- sejumput garam halus
- secukupnya air (sampai bisa di pulung)
- gula merah (potong kecil untuk isian)
- 1/2 biji kelapa parut (kukus bersama sedikit garam dan daun pandan)
Cara Membuat :
- Campur tepung ketan dan garam lalu aduk rata. Tambahkan ubi ungu kukus uleni hingga tercampur rata
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di pulung
- Didihkan air dalam panci. Sementara itu ambil sedikit adonan, beri isi gula merah dan bulatkan. Langsung masukan ke air mendidih. Kalau mengapung segera di angkat, disaring dan dicelupkan ke kelapa parut. ( Berhubung bikinnya banyak jadi aku buletin dulu taruh diwadah baru di cemplungin biar matangnya rata)
Demikianlah informasi mengenai resep Klepon Ubi Kuning yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
