Resep kue lumpur kentang
Bahan - Bahan :
- 150 gr gula pasir
- 250 gr tepung terigu
- 500 gr kentang, kukus dan haluskan
- 100 gr minyak sayur
- 3 butir kuning telur
- 2 butir putih telur
- 500 ml santan kara (300 santan kara + 200 air), rebus, dinginkan
- 1 sdt vanili
- 1 sdt garam
- secukupnya kismis (aku pake meises, kismisnya ga ada, T_T)
Cara Membuat :
- kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang.
- masukkan garam dan vanili sambil terus dikocok
- setelah rata masukkan santan, kocok dengan kecepatan rendah.
- masukkan kentang, aduk rata. masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- terakhir tambahkan minyak sayur. aduk rata.
- cetak pada cetakan kue lumpur. bakar di atas api, atau panggang di oven 10 - 15 menit.
- untuk variasi atasnya bisa diberi irisan nangka, pisang rebus, kismis atau kelapa muda.
Demikianlah informasi mengenai resep kue lumpur kentang yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
