Resep Steamed matcha cake
Bahan - Bahan :
- 3 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt cake emulsifier
- 80 gr tepung terigu
- 20 gr matcha powder
- secubit garam
- 50 gr coklat masak putih (white cooking chocolate)
- 90 gr minyak sayur
- 75 gr susu kental manis putih
Cara Membuat :
- Panaskan kukusan, siapkan loyang 20x10x7 cm. Oles tipis margarin atau minyak, alas kertas roti dan olesi kembali. Sisihkan.
- Campur dan ayak tepung terigu, matcha powder dan garam. Sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental berjejak.
- Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit , aduk rata menggunakan spatula atau dimixer dengan kecepatan rendah. Sisihkan.
- Tim coklat putih hingga leleh, matikan api kemudian masukkan minyak sayur. Aduk rata dan tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk balik menggunakan spatula hingga homogen.
- Ambil 50 gr adonan, campur dengan susu kental manis. Aduk rata dan sisihkan.
- Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang, kukus selama 10 menit.
- Tuang adonan yang sudah dicampur susu kental manis dan kukus kembali selama 10 menit.
- Tuang sisa adonan di atasnya dan lanjutkan mengukus dengan api sedang selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk ya.
- Angkat dari kukusan dan keluarkan dari loyang. Tunggu hingga dingin dan potong-potong sesuai selera.
Demikianlah informasi mengenai resep Steamed matcha cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
